Pesce e frutti di mare
Elafonisos è famosa per i suoi pesci freschi e i frutti di mare. Assaggiate dell' aragosta, dello scampo, della granceola, delle seppie e il famoso polipo alla griglia su carbone o marinato in aceto. Non dimenticate di assaggiare il pesce fresco locale come la cernia bianca, il dentice, la cernia bruna, il pesce spada, le triglie, i pagelli fragolini e molti altri. La specialità dell' isola è kakavià, la zuppa di pesce locale, con sapore vellutato e aroma di verdure. Negli ultimi anni, i visitatori di Elafonisos hanno anche sottolineato l' astakomakaronàda (spaghetti con aragosta) e la garidomakaronàda (spaghetti con i gamberi).
Torte salate
In Elafonisos le torte sono un capitolo separato. Si consiglia spanakòpita (preparata con spinaci e formaggio) e torte fatte di erbe aromatiche. Prova anche il tsaìti, una torta tradizionale di Vatika, Laconia, ricetta dei pastori, con formaggio di capra fresco e della menta.
Dolci
Le pasticcerie tradizionali di Elafonisos sono le samousàdes (un tipo di baklavà) e la lychnaràkia, entrambi fritti con sciroppo.
Verdure e insalate
Molti abitanti di Elafonisos coltivano la terra sulla costa di fronte dove il suolo è molto fertile. Assaggiate i pomodori locali freschi in insalata greca o dàkos. Particolarmente famose sono anche le cipolle e le patate di Vatika.
Olio d'oliva e olive
L'olio d'oliva di Elafonisos è uno dei migliori in Grecia. Fine, leggero con un colore verde pallido. Assaggiate anche le olive locali marinate con aceto o conservate con sale.
Miele
La vegetazione di Elafonisos (con una varietà di phryganea) e l' abbondanza di piante come il timo, l' erica, la salvia, la santoreggia e il raro camedrio offrono l' alimento ideale per le api. Assaggiate il miele di timo eccellente di qualità.
Prodotti da forno
Eccezionale sono le varietà di pane e fette biscottate, di grano, di semola o miscelato con farina d' orzo: eftàzyma (pane soffice e aromatico, impastato con lievito), e fette biscottate di anice e altre erbe.
Latticini - Formaggio
Cercate latte di capra locale e formaggio di capra.
Fonti
http://elafonisos.gov.gr